LEEF

ZELFVOORZIENEND LEVEN – Wat is er toch zo leuk aan het zelf maken van levensmiddelen zoals kaas, yoghurt, zuurkool, brood, jams en siropen? Aan het verbouwen van groente en het kweken van fruit, aan het houden van koeien, kippen en geiten? Aan het pekelen en roken van vlees? Aan het zelf omzagen van een boom en daar meubels of brandhout van maken? Aan het zelf spinnen, breien, kleding maken? Waarom al die moeite terwijl alles gewoon in de winkel te koop is?

 

Het antwoord is even simpel als ondefinieerbaar: het zit in ons bloed! We hebben het altijd zelf gedaan en is ons pas vrij recent door de vingers geglipt. Tot tweehonderd jaar geleden was de helft van de Nederlandse mannelijke beroepsbevolking boer of visser. De andere helft was timmerman, smid, slager, molenaar of klompenmaker. Het waren beroepen die er toe deden, die voldoening gaven. Hoe anders is dat nu: veel mensen hebben een beroep waarvan ze diep van binnen weten dat het een ‘onzin-baan’ is.

 

Dit deel van Leef-Vrij! staat boordevol praktische artikelen, met werkmethodes en recepten, vaak gekoppeld aan een eigen ervaring. Laat je inspireren en… ga vooral zelf aan de slag!

ricotta awk
Wijs met wei: ricotta
Het is een ‘oude boeren wijsheid’ die me al lang geleden verteld is: varkens voer je in de afmestfase, dus in de laatste maanden voordat ze worden geslacht,...
Lees verder
koken en bakken
Roggebrood - op z'n Fries
Mijn favoriete baksel sinds afgelopen najaar is roggebrood, Fries roggebrood om precies te zijn. De meeste mensen trekken bij het horen van ‘roggebrood’...
Lees verder
gebruikte trekker, MF-135
Aandachtspunten bij de aanschaf van een gebruikte trekker
Een eigen trekker: onmisbaar werktuig, handige hulp of vooral stoer hebbeding… Wat de reden ook is om er een aan te willen schaffen, de zoektocht naar...
Lees verder
koken en bakken
Leuk en reuze lekker: drie-in-de-pan
Drie-in-de-pan is de naam van een eeuwenoud, makkelijk te bereiden en smakelijk koekje voor bij de koffie of thee. Niet iedereen kent het en zelf heb ik...
Lees verder
tandpasta 1 awk
Tandpasta in een handomdraai
Tanden poetsen… die dagelijkse bezigheid zat me al een tijdje niet lekker. Dat wil zeggen, het poetsen zelf natuurlijk wel, een routine die er gewoon...
Lees verder
Confiture de lait
Confiture de lait
In het Frans klinkt het prachtig, ‘confiture de lait’, maar… ‘jam van melk’… da’s een stuk minder aantrekkelijk,...
Lees verder
1 2 3 4 5
error: Content is protected !!