“Potjandorie! Laat je toch niet voor de gek houden!” Ik ben boos. De meeste stukjes van mijn hand zijn geschreven vanuit inspiratie, vanuit liefde, vanuit mijn hart. Maar nu even niet. De aanleiding: het alsmaar groeiende leger van zeur-vegetariërs. Momenteel verzorgen we op onze kleinschalige biologische boerderij eet-avonden. Daarbij koken we samen met onze gasten. […]
Boos! – over zeurvegetariërs Meer lezen »
Zoveel mogelijk zelfvoorzienend leven was tot pakweg honderd jaar geleden de gewoonste zaak van de wereld. Hoe anders is het leven nu. Bekijk deze bijdrage op video:
Je eigen boontjes doppen Meer lezen »
Het zelf verwerken van rauwe melk tot langer houdbare producten als kaas, boter en yoghurt is iets dat – naast een smakelijk product – veel voldoening geeft. In een viertal artikelen besteden we op deze plaats aandacht aan het zelf verzuivelen. In dit derde artikel: boter maken. Zelf boter maken is een ‘koud kunstje’ dat
Zelf zuivelen (3) – BOTER Meer lezen »