Het is hoogzomer en warm, erg warm. De thermometer in de schaduw gaat richting 40 graden. Op het erf scharrelen onze kippen, een toompje Groninger meeuwen, rustig rond in de schaduw van de oude notenboom. Met hun krachtige poten krabben ze in de losse grond op zoek naar wormpjes en ander eetbaar spul. Ik ben […]
Hulde voor deze haan Meer lezen »
Zijn je kippen volop aan de leg en weet je niet meer wat je met al die mooie eieren* aan moet? Denk dan eens aan advocaat. Deze smakelijke eierlikeur is de Nederlandse variant op een van oorsprong tropisch drankje op basis van het vruchtvlees van avocado en rum. De bereiding is tamelijk simpel en er
Advocaat uit eigen kippenhok Meer lezen »
“Is dit een hanen-ei? Leggen hanen dan ook eieren?” Met grote ogen kijkt de student biologische landbouw naar zijn boomlange medestudent, die zonder blikken of blozen vervolgt: “Net als hennen hebben ook hanen een cloaca. Ze hebben ook een cyclus en inwendig ook rudimentaire eierstokken. Zoals jij als man ook tepels hebt bijvoorbeeld. Nou en