Een drie gangen verrassingsmenu met praktisch alleen maar producten van eigen erf? Een maaltijd bereid met ingrediënten die van zichzelf zóveel smaak hebben, dat toevoegingen niet of nauwelijks nodig zijn? Is dat mogelijk? Jazeker! Zúlke maaltijden koken wij op Groot Brandenborch. Voor onszelf uiteraard, maar ook voor gasten.

Regelmatig kijken we elkaar tijdens een maaltijd glunderend aan en constateren: ‘dit krijg je écht niet in een restaurant!’ Nou is dat niet helemaal eerlijk, want welke kok kan er koken met groenten en kruiden die een uur daarvoor nog in de tuin stonden? Of kan over vlees beschikken van een rund, varken of kip dat buiten in de wei heeft gelopen en daar op zijn eigen tempo heeft kunnen opgroeien? Op Groot Brandenborch kunnen we dat wel en het voelt als een groot voorrecht om deze ervaring met jou te delen!